O apressado come cru (edição 11/4/13) - Paladar - Estadao.com.br: "Tirando os frescos, que não envelhecem bem, a maioria dos queijos melhora com uma certa idade. E é fácil amadurecê-los em casa. Melhor ainda: é só não mexer muito que eles maturam sozinhos." 'via Blog this'
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