Quero Beber Bem
Dizem que quanto mais você entende de vinho mais gasta. Não é verdade. Pelo menos, não totalmente. Claro que, depois de beber bons vinhos, fica mais difícil engolir algo muito barato. Mas, quanto maior for seu conhecimento na área, maiores serão as suas chances de beber bem por um preço médio.
No entanto, na hora de comer fora,não adianta nada você saber muito de vinhos se o sommelier, ou quem quer que faça a carta de um restaurante, não for bom no riscado. E, na verdade, a maioria dos restaurantes de preço médio não têm ninguém muito interessado cuidando desse departamento. E quando se trata de vinho em taça, então, a coisa é pior ainda. Fico até com preguiça de olhar as opções. É sempre um malbec argentino ou um chileno das vinícolas comerciais, nem sempre ruins, mas raramente memoráveis. Isso não é por falta de opções: nas importadoras há ótimos vinhos de pequenos produtores na faixa entre 30 e 60 reais. Mais detalhes no link
A Receita na prática é outra « experiências e reflexões à beira do fogão:
