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Serra Dona Francisca é recanto de gastronomia e cultura alemã

Serra Dona Francisca foi aberta em 1858 (Foto: Prefeitura de Campo Alegre/Divulgação)

A Serra Dona Francisca, estrada que liga o Norte de Santa Catarina ao estado do Paraná, guarda parte do traçado original da estrada aberta em 1858, segundo informações passadas pela Prefeitura de Campo Alegre. Ao longo da estrada, os visitantes podem conhecer um pouco mais da gastronomia e da cultura alemã. De acordo com as informações da Prefeitura de Campo Alegre, as terras da região foram dadas como dote do casamento da princesa Francisca Carolina, irmã de Dom Pedro II, com o príncipe francês François Ferdinand Phillippe Louis Marie. A região, no Norte de Santa Catarina, foi colonizada por imigrantes europeus que construíram a estada para ligar Joinville e o Litoral de Santa Catarina com o planalto de Curitiba para escoamento da produção.

Estrada passa por São Bento do SulA rua começa no centro de Joinville e atravessa a cidade em direção ao Paraná. Ela corta a BR-101 e passa por Campo Alegre, São Bento do Sul, Rio Negrinho e Mafra, seguindo até o município de Rio Negro, divisa do Paraná com Santa Catarina. Durante o trajeto é possível também ver espécies típicas da fauna e flora da Mata Atlântica. A Prefeitura de São Bento do Sul, uma das cidades que faz parte do roteiro, sugere alguns pontos de parada que guardam a tradição alemã na região, com destaque para a arquitetura e gastronomia típicas. Confira alguns dos locais sugeridos: 

Arquitetura 

Casa Schlagenhaufer pode ser visualizada no caminho (Foto:Prefeitura de São Bento do Sul/divulgação)Casa Schlagenhaufer pode ser visualizada no caminho (Foto: Prefeitura de São Bento do Sul/divulgação) Casa Eichendorf, Casa Neumann, Escola Km 80, Casa Schlagenhaufer, Escola Km 75 (Aracy Hansen), Casa Struck: unidades arquitetônicas tombadas pelo patrimônio histórico. As casas são utilizadas como residências e por isso estão disponíveis apenas para visitação externa.

Sítio Ponte de Pedra em São Bento do Sul (Foto: Prefeitura de São Bento do Sul/divulgação) 
Estabelecimentos comerciais

Sítio Ponte de Pedra: localizado na divisa de São Bento do Sul e Campo Alegre, o local leva este nome devido a ponte construída no ano de 1884. O local também trabalha com refeições e café colonial para grupos mediante agendamento prévio. Telefones (47) 3626 2660 / 8845 2216. Sociedade de Cantores 25 de Junho – Sängerhalle: uma das mais antigas sociedades da região, fundada em 10/10/1881 abrigando e integrando os colonizadores e seus descendentes através da promoção de atividades culturais de canto, teatro e dança. Açougue Bela Aliança:  produtos mais procurados são o pão de carne, salsichas alemãs, salames de vários tipos, linguiça Blumenau e linguiça. Telefone (47) 3633 6869. Bar Donato Kobs: um dos primeiros estabelecimentos comerciais da Estrada Dona Francisca. Permite ao visitante experimentar uma volta ao passado. Horário de funcionamento de segunda-feira a sábado: 8h às 18h. Sitio 8 de Dezembro: Paiol adaptado para servir bufê de café colonial. Atendimento: segunda-feira a domingo, com reserva mínima de 10 pessoas. Telefone: (47) 3633-3928 e e-mail: cafecolonialdositio8dedezembro@hotmail.com. Artesanato Chácara Linzmeier: venda de roupas de tricô, toalhas, crochê, bordados, quadros, panos de prato pintados, sob encomenda. Telefone: (47) 3633 5485. Broth Haus: Café Colonial. Fones de Contato: (47) 3633 2822 - 9614 8334.

Aprenda a fazer a pizza vegana de Beyoncé

Beyoncé aderiu à alimentação vegana após o desafio dos 22 dias do instrutor Marco Borges. Confira uma de suas receitas favoritas: Pizza Crocante

A cantora Beyoncé exibiu a sua beleza na noite de segunda-feira, 4, ao usar um vestido transparente no Baile de Gala do MET, em Nova York. Muito do brilho pessoal que ela mostrou no tapete vermelho vem de sua dieta vegana. Depois de aderir ao programa de 22 dias de alimentação vegana, ela mudou seus hábitos e, consequentemente, seu bem-estar.

Agora, o instrutor de Beyoncé, Marco Borges, lançou um livro com dicas e receitas para quem quer perder peso e ganhar uma vida mais saudável como a cantora. "O número um dos benefícios é a perda de peso e um segundo é a energia. Jennifer Lopez, Beyoncé e Jay-X fizeram o programa e já falaram: 'Minha energia está no topo'".

O programa de alimentação é baseado no princípio de que as pessoas demoram 21 dias para construir um hábito e isto ajudará em um plano alimentar de longo prazo. Beyoncé e Jay-Z começaram a dieta aos poucos, tendo pequenas refeições veganas ao longo dos dias e aumentando com o tempo.

Tanto que, hoje em dia, fazem mais refeições veganas e até têm seus pratos favoritos, como a Pizza Crocante, que Borges ensinou a receita para o site da Revista People.

Pizza Crocante - Serve duas pessoas

Para a massa:
3/4 de xícara de farinha de arroz marrom
1/2 farinha de tapioca
1/3 de xícara de água
1 colher de chá de azeite
1/2 colher de chá de sal marinho

Recheio:
2 tomates maduros
1/2 abacate
2 folhas de manjericão picadas
Pimenta preta moída

Queijo vegan:
1/2 xícara de castanha de caju
1 xícara de água
1 colher de sopa de polvilho
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de vinagre de maçã
1/2 colher de chá de sal marinho ou a gosto

Passo a passo:
1 - Para preparar o queijo, adicione todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade e bata até ficar cremoso. Em uma panela, cozinhe a mistura do queijo em fogo médio. Reduza o fogo e continue mexendo para evitar que queime. Quando engrossar (aparência de queijo derretido), retire do fogo e deixe esfriar.
2 - Pré-aqueça o forno a 350°. Unte a assadeira de pizza com farinha de arroz marrom.
3 - Em uma tigela, misture as farinhas com sal e misture.
4 - Faça um buraco no centro e adicione a água e o óleo, misture com uma colher. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água de cada vez até que esteja na consistência adequada.
5 - Coloque a massa na assadeira e molde com as mãos. Alise com os dedos molhados e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
6 - Lave e corte os tomates em fatias grossas.
7 - Retire a massa da pizza do forno e cubra com as fatias de tomate, abacate, queijo vegan e manjericão.
8 - Asse por mais 15 a 20 minutos.
9 - Retire do forno, cubra com uma pitada de pimenta, corte em 6 fatias e sirva.

Café: a bebida dos deuses

“Por Deus, esta bebida de satanás é tão deliciosa que seria uma lástima deixá-la para o uso exclusivo dos hereges. Vamos burlar o diabo, batizando-a”, teria dito o papa Clemente VIII (1536-1605), ao provar pela primeira vez o café, uma bebida que continha uma substância ainda questionável na época, a cafeína.

O café, hoje, é apreciado de diversas formas e tem feito cada vez mais parte da mesa do brasileiro. A bebida está presente em 98,2% das casas no país, sendo que estes lares, possuem em média 3,4 pessoas, das quais 2,8 bebem o café. As informações são da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).

Não é à toa que a bebida ganhou uma data exclusiva para ser comemorada. Desde 2005, o dia 24 de maio, início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras, foi escolhido para ser o Dia Nacional do Café.

Gourmetização

Além do grão tradicional, a versão gourmet vem conquistando o gosto do brasileiro, com sabores e apresentações diferenciadas.A barista e q-grader do Villa Café, Rúbia Duarte, explica que esses grãos tem produção, colheita e preparo diferenciados. A profissional, que já foi finalista de um concurso de barista em 2013, é especialista em prova de grãos e atesta a qualidade do produto em busca dos melhores aromas.

A maior quantidade de café continua sendo consumida dentro do lar, 67% dos consumidores, enquanto fora do lar, apenas 33% dos apreciadores procuram pela bebida. Com isso, Rúbia criou algumas receitas com toques gourmet para serem preparadas em casa. “Como estamos em época de colheita e é inverno, eu costumo criar novas combinações. Acho que essa época combina bastante com chocolate e especiarias. Por isso criei uma receita com sabores bastante orientais”, comenta a barista.

Rúbia também trouxe uma novidade para a época das festividades de São João. “Usei gengibre e canela para quem quiser preparar algo interessante para a festas juninas”, finaliza.

Receitas

Mocha de chocolate branco e cardamomo

Ingredientes

- 30 gramas chocolate branco
- 1 dose de café expresso
- 100 ml de leite vaporizado
- Salpicar cardamomo

Preparo

Coloque na xícara o chocolate. Acrescente o expresso e depois o leite vaporizado e por fim o cardamomo

Cappuccino com gengibre e canela

Ingredientes

- 1 café expresso
- 100 ml de leite vaporizado
- 15 ml de essência de gengibre.
- Canela para decorar

Preparo

Coloque em uma xícara o expresso, a essência de gengibre e o leite vaporizado. Para decorar a canela

Villa Sunrise

Ingredientes

- 200 ml de suco de laranja.
- 3 pedras de gelo.
- Essência de morango a gosto.
- 1 café expresso

Preparo

Em uma taça, colocar o gelo, suco, essência de morango e finalizar com o expresso.

Cristina Barroca - Hoje em Dia

Confit de frango com relish de pepino agridoce.

Publicação by RVS - Eventos.

É parente da acerola

Publicação by RVS - Eventos.

Pequenas reformas podem facilitar a venda do imóvel

CATELAN PERSONAL BROKER

Vender um imóvel usado não é uma tarefa difícil e com a recente queda nas taxas de juros e o mercado imobiliário aquecido tem facilitado a aquisição não só de lançamentos, mas também de imóveis usados, com isso muitas pessoas tem adquirindo imóveis não só para morar mas também como investimento.

Por outro lado algumas pessoas reclamam da demora na venda do imóvel e muitas vezes não se preocupam em preparar o imóvel para a venda. Isso não significa maquiar o imóvel, mas prepara-lo para a venda, pois ninguém gosta de comprar um imóvel mal conservado a não ser para demolir. Se esse não é o seu caso segue abaixo algumas dicas para preparar seu imóvel para a venda.

Verifique as instalações elétricas e hidráulicas – veja se as fiações, tomadas e encanamento estão em condições de uso e troque o que estiver com defeito isso ajuda na hora de mostrar o imóvel para um cliente que entende um pouco do assunto e também é um ponto positivo, pois você pode falar que todas as instalações foram revisadas, dando mais tranquilidade ao futuro comprador.

Revitalize a pintura do imóvel – Mas tome cuidado com pequenas rachaduras e infiltrações, pois não adianta nada pintar o imóvel e mesmo antes de você vender ele começar a rachar e mofar as paredes e você ter que refazer o serviço e ter um custo extra com uma nova pintura.

Cuide da fachada – O que mais chama a atenção de quem esta a procura de um imóvel é a fachada então invista um pouco mais no visual do imóvel, mas muito cuidado para não deixar o imóvel muito enfeitado e afastar compradores mais conservadores, tente usar cores mais neutras ou tons claros.

Mantenha o imóvel limpo – Um imóvel sujo ou com falta de cuidados pode demonstrar que o imóvel esta há muito tempo vazio ou abandonado.

Um imóvel bem cuidado ajuda na hora de vender, mas nunca tente maquiar um imóvel somente para vender e depois deixar o futuro proprietário com um problema na mão pois você corre risco de ser responsabilizado judicialmente por lesar o comprador.

Lembre-se numa negociação bem feita todos ganham

Autor: Rony de Lima Meneses.

Virado à paulista

Você pode apostar que muitos paulistanos de boa condição financeira tenham almoçado virado à paulista no dia da fundação do Estadão possivelmente acompanhado de arroz, ovo estrelado e linguiça frita ou bisteca. É que o prato já era bem popular na cidade na época. É por isso que ele está na coluna de hoje. Esta é uma receita tradicional e bem antiga – devo sua publicação ao Dias Lopes, que, gentilmente, fez a pesquisa e me mandou. Ele aproveitou para explicar que existem duas versões para a origem do prato. A primeira diz que seria o farnel dos bandeirantes – que carregavam feijão e farinha e misturavam os dois para comer. A outra, a junção natural de ingredientes comuns na época. Leia Mais

Sabores de Mi Tierra oferece almoço típico colombiano.

No próximo dia 31, o Sabores de Mi Tierra, da chef Magdalena Torres, vai promover um almoço típico colombiano. O evento segue a tradição da casa, que normalmente só abre no jantar, de oferecer uma refeição típica do país nos almoços todo ultimo fim de semana do mês. O meu especial inclui prato principal, sobremesa e bebida por R$ 40. Nessa edição, o cardápio vai contar com ajiaco, uma sopa com diferentes tipos de batata, galinha, coentro e milho doce, que já foi considerado o prato nacional da Colômbia. Para acompanhar, a chef serve arroz, alcaparras, nata e uma fatia de abacate. Limonada com rapadura para beber e fico com doce de leite como sobremesa completam o menu. Leia Mais

Aplicativo busca voluntários para ‘emprestar visão’ a deficientes visuais.

Que tal colocar seu Smartphone à disposição para ajudar um deficiente visual? Essa é a proposta do Be My Eyes, app que conecta deficientes visuais com voluntários dispostos a assumir o papel de ser “os olhos de outras pessoas” por alguns instantes por meio de uma conexão de vídeo. A ideia é que deficientes visuais encontrem ajuda gratuita para tarefas simples do dia a dia, como checar a data de validade de um alimento, identificar um produto em meio a outros ou descobrir mais informações sobre um local com apenas um toque no celular. Leia Mais

Preço dos imóveis ficará estável em 2015, dizem corretores

Na opinião de corretores, construtoras e investidores de imóveis os preços no mercado imobiliário devem permanecer estáveis em 2015.

A informação faz parte de uma pesquisa realizada pelo classificado online de imóveis VivaReal para sondar as expectativas sobre o mercado imobiliário em 2015 diante do resultado das eleições presidenciais. Foram consultadas 1.149 pessoas, sendo 93% anunciantes do site (corretores e construtoras) e 7% investidores. O objetivo do levantamento foi mostrar as perspectivas de profissionais, empresas e participantes ativos do mercado imobiliário, já que eles acompanham de perto as mudanças do setor. De acordo com o estudo, 56% dos entrevistados acreditam que o valor dos imóveis ficará estável em 2015, enquanto 25% acreditam que os preços devem diminuir e 15% consideram que o preço deve aumentar. (Leia mais).

Westwing - Eglo Iluminação

O ano do Westwing começou com muitas campanhas lindas para renovar sua casa. E é claro que não poderíamos deixar de lado uma grande representante quando o assunto é iluminar os ambientes. Estamos falando da Eglo, marca que sempre nos acompanha na hora de montar um mix completamente belo e funcional. Dê uma olhadinha no que separamos e aproveite para iluminar todos os espaços e necessidades.